嫣紅動人的草莓可說是每年冬日最具代表性的水果,也是1%bakery眾多摯愛的水果之一😍

因此每到一年一度的草莓季時,1%bakery各個師傅們摩拳擦掌且躍躍欲試地想將每日直送大湖草莓做成多汁鮮甜的草莓蛋糕🍰(小編流口水

但你可知道,台灣的草莓其實有許多不同的品種

不同品種除了在外觀上有些微的差別外其實它們都有著不同的特質,其中更有一款是1%bakery指定草莓🍓

 

 

豐香草莓

擁有多汁鮮甜又彈牙的果肉濃郁草莓甜味中卻帶著一股淡淡牛奶香因此又被稱為牛奶草莓

豐香草莓是市面上最為常見的一款草莓,但近年來因氣候變遷影響產量也正大幅的減少

Tips:適合直接食用或是搭配優格麥片、蜂蜜及煉乳🍯

 

 

香水草莓

顧名思義香水草莓的香氣較為特別且外皮鮮紅亮麗、果肉部分也是飽滿多汁

但香水草莓最特別的是它屬於低甜度且偏酸的草莓

Tips:非常適合拿來做甜點,完美的中和蛋糕的甜膩,整體搭配起來更加清爽且輕盈

因此1%bakery 師傅特地選用此款草莓製作蛋糕,讓本身不甜膩的蛋糕更加爽口👍

點我看超簡易上手草莓系列食譜

 

 

蘋果草莓

在果肉部分不像香水及豐香草莓來得多汁綿密,口感屬於脆脆綿綿

吃起來有如蘋果般較為紮實因此有蘋果草莓的稱號

 

蜜香草莓

蜜香草莓屬於混血寶寶,是由豐香品種加上香水品種為基礎所配種培育而成,

整體上與豐香草莓較為相像,多汁、香氣濃郁且甜度高,但在外皮顏色不如香水與豐香艷紅是屬於較為粉嫩的顏色

 

草莓品種百百款

愛草莓成痴的你與我,知道吃草莓也要知道吃了什麼款的草莓

小朋友才做選擇我們都要當一個熱愛草莓的成熟大人😋

點我了解草莓季限定的好滋味🍓

┃公益門市┃

營業時間:12:00-20:30

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門市地址:台中市西區公益路371號

┃黎明門市┃

營業時間:11:30-20:00

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資料來源:行政院農業委員會草莓主題館大湖旅遊網