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《1%bakery小教室》超經典!聖誕大餐一次報給你知!

2019-12-10
2019年最後一個月我們也迎來最夢幻的聖誕節🎄🎅 說到聖誕節怎能不提讓人食指大動的聖誕節大餐呢🍽 在西方國家中都有著自己傳統獨特的聖誕節大餐 但東方國家中竟然還盛行這一款!? 西方國家重視程度可比我們春節般重要 可是隨時間的過去聖誕少了一點莊嚴而多了浪漫、溫馨的氛圍💛🧡 在台灣的我們除了一起”交換禮物”也要好好滿足我們的胃🎁 當個讓人心滿意足的聖誕老公公!超實用獨特交換禮物看這邊👈 聖誕換好禮物也要吃飽飽!經典大餐看看傳統聖誕大餐都吃些什麼😋   烤火雞 想必有看過歐美電影的大家想必一定不陌生 火雞腹內放入許多食材後整隻放入烤箱內烤至酥香 烤全雞同時象徵全家人能開心相聚團圓的感恩大餐👪 在歐美國家的餐桌上少說也有三四百年歷史卻依舊是每年最閃亮的主角✨ 不管在美觀或美味上都充分散發濃郁聖誕氣息!   燻火腿 燻火腿也是歐洲聖誕大餐中經典的傳統主食 吃燻火腿時要先塗抹上一層蜂蜜或石榴醬🍯 蜂蜜及石榴醬的甜味清香與燻火腿完美融合將風味帶領至另一個高度 在這寒冷冬季一點微醺再加燻香火腿配溫熱紅酒🍷 就是聖誕絕配   薑餅 德國聖誕最著名薑餅,早年是為因應士兵抗寒打戰而發明 隨時間的過去,薑餅表面灑上糖霜增加口感的豐富,外型也更加多樣漸漸的從德國傳至美國 最終演變成聖誕節大小朋友必吃的經典甜食 據說我們熟知的薑餅人是英國伊莉莎白一世命令廚師將薑餅做成一位重要客人的樣子!   聖誕布丁 雖然叫做布丁卻不是我們印象中的布丁! 在早年英國人將布丁視為任何甜點的代稱!而聖誕布丁是將水果、乾果和燕麥粥麵糰混合成 英國傳統人家會共同製作聖誕布丁,其中也是象徵了家庭團結和睦 當家人每攪拌麵糰一下就象徵將希望拌入其中 更會在麵團裡藏進一枚硬幣,當享用時發現硬幣人被認為可以在來年帶來更好的運氣🧡   草莓奶油蛋糕 上述介紹了許多西方經典的聖誕必吃大餐 但其實離我們不遠處的日本也沾出一套專屬於日本聖誕專屬的聖誕的文化! 那就是聖誕節就是要吃草莓奶油蛋糕!🍰 小編一開始也不太置信後然問問了身邊的日本朋友😍 他說就像我們過年會吃「桔子」象徵大吉大利;吃「魚」象徵年年有餘有應景之意 因此「草莓奶油蛋糕」因為雪白的奶油如冬季白雪、草莓就像是紅色聖誕老人 更因為紅白是日本人的吉祥色更是象徵日本國旗等等 演變成日本聖誕節常態必出現的甜點!   聖誕節彷彿被仙女婆婆撒下夢幻的魔法 這個聖誕就讓我們與家人 朋友一同歡笑相聚 一邊享用傳統聖誕氛圍的聖誕大餐 讓整個聖誕滿滿暖暖的幸福感 《 點我了解更多草莓限定的好滋味🍓》 ┃公益門市┃ 營業時間:12:00-20:30 聯絡電話:04-23107900 門市地址:台中市西區公益路371號 ┃黎明門市┃ 營業時間:11:30-20:00 聯絡電話:04-22542525 門市地址:台中市西屯區黎明路二段920號

《1%BAKERY小教室》當個讓人心滿意足的聖誕老人!超實用聖誕交換禮物各個千元有找

2019-12-06
叮叮噹叮叮噹 來到小編覺得一年當中最夢幻的月分了✨ 說到聖誕節總會想起小時候會在床頭掛起聖誕襪🧦 充滿期待夜晚時聖誕老公公會帶來滿滿聖誕禮物🎅🎁 長大後才發現原來自己也有可能就是聖誕老公公 透過禮物交換將滿滿的快樂分散給身邊好友與家人💕💕 因此每到12月份時大家是不是都變成苦惱的聖誕老公公呢? 苦惱著交換禮物到底該送什麼….😵 但是你 沒錯就是正再看此篇文章的你 不用再煩惱啦看完這篇搞定交換禮物! LET'S GO GO!   香氛蠟燭 在寒冷的冬季點上香氛,為房間點燃一股溫暖 暖意與香氣環繞身心 將一身疲倦隨香氣慢慢消散 視覺上更是為空間營造出氣氛質感 是一款不管男女都非常適合的療癒小物!   隨行果汁機 隨著健康又健心的風氣越來越盛行 在上班繁忙日子中也要補足滿滿的養分 將一天所需的營養一次補足🍎🥦🥕 隨行果汁機不止體積小更能把打好的果汁直接外帶 方便兼具實用性非常適合經常外食的上班族們     環境友好用品 送禮除了要送進心坎裡外 更可以為我們辛苦的地球媽媽盡一份心力🌎 選擇可再回收即重複使用之物品 替繁雜生活中注入一股簡單的小清新 生活中從環境友好開始,邀請身邊的一起愛護地球媽媽🧡   披巾 在這個忽冷忽熱的季節中披巾絕對是最好的選擇之一 不用穿著厚重的大衣 簡單的披巾就能制伏這頑皮的天氣 不管男女都適用是時尚居家兩者完美兼具的好禮物 或許也是小倆口感情增溫的小道具呦💑   禮券 相信各位對於禮券這個選項一定不陌生 但也是最實用的好選擇 不管是知名連鎖咖啡廳 社群媒體點數或百貨公司禮券等等 雖然不是最有創意相信一定是實用滿分的禮物之一💯   藍牙音響 交換禮物的當下一打開就能派上用場🎶 一支手機再配上一台藍牙音響 人走到哪,哪都high大最高點的派對現場💃🕺   12月這個月彷彿被施展了美妙魔法 街光一閃一鑠大家都踏著輕快腳步 聖誕旋律在空氣中不止蔓延 交換禮物變成每年都要有的固定行程 以上都是小編精選超實用聖誕交換禮物!🎁🎄 說到交換禮物除了最常見"限制預算"的玩法外 更有像是"限制種類""限制尺寸"以及"天堂與地獄"等等不同方式 最後希望今年大家都可以當個不苦惱的聖誕老公公 然後也能獲得一份實用又回憶滿滿的聖誕禮物🙌   《點我了解更多草莓限定的好滋味🍓》   ┃公益門市┃ 營業時間:12:00-20:30 聯絡電話:04-23107900 門市地址:台中市西區公益路371號 ┃黎明門市┃ 營業時間:11:30-20:00 聯絡電話:04-22542525 門市地址:台中市西屯區黎明路二段920號  

《1%bakery小教室》只要6步驟將冬季的好滋味封存|超簡易草莓果醬製作

2019-11-26
在這夢幻的草莓季節中 我們先是到草莓園辛勤採收草莓又是細心呵護清洗我們嬌嫩嫩的草莓 但這過程中,外皮薄透的草莓總是會些抵抗不了外力的影響造成些微的受傷💥 1%bakery也細心的想提醒大家 當您發現您家的草莓表面開始軟爛時也不要丟棄! 接下來要教您們超簡易草莓料理,將軟爛草莓也能成為美味的佳餚!👩‍🍳   草莓果醬 STEP 1:先將草莓仔細洗乾淨 點我了解如何將草莓洗得乾乾淨淨👈😋👈 Tips:若想要多一點果粒的口感,可以不要切太小碎呦 STEP 2:洗淨瀝乾後將草莓蒂頭切除並切小塊 Tips:若想要多一點果粒的口感,可以不要切太小碎呦 STEP 3:加入糖(草莓與糖的比例約為1:2) 有檸檬也可以加入少許的檸檬汁增添風味接著靜置在室溫約2小時待草莓出水 Tips:選用冰糖味道較清甜、二砂糖煮起來色澤偏黃 STEP 4:草莓果醬容器選用玻璃罐填裝前應使用滾水煮過消毒晾乾 STEP 5:全程以小火慢煮並慢慢攪拌不然會操輝答(燒焦)🔥 STEP 6:煮到自己喜好的濃稠度即可並立即裝入玻璃罐內倒扣 Tips:倒扣是為了防止空氣流入達到真空的狀態防止細菌滋生 因熱漲冷縮在熱熱時倒扣瓶蓋將脹大會將多餘氣體排出靜置放涼後再度旋緊瓶蓋即可 這樣草莓果醬就完成啦!是不是很簡單又很輕鬆呢 自己動手做有趣又健康 草莓果醬配吐司麵都是一個超棒的選擇!🍞 不喜歡吃太甜的人可以選擇加入較少的糖😋 但糖是是天然的防腐劑,可以提高滲透壓因此要盡快食用外且開瓶後就要放入冰箱保存ㄛ 每到夢幻草莓季總賴皮地想草莓為什麼不一年四季都盛產… 但我想物依稀為貴,我們就要在最好的時機吃上最好的草莓 雖然我們不能將冬季延長但我們可以將草莓的好滋味封存,將不易保存的草莓們延長他們渾厚飽滿的香甜時間🍓🍓 跟著1%bakery一起來動手做吧🙌🙌   更多精彩資訊: 《傳授有緣人,內行人才懂得大湖採草莓秘笈》 《台灣草莓4大品種全攻略-小孩才做選擇…全部都想吃!》 《草莓季來了!如何挑選「好」草莓?!》 《草莓季必玩苗栗大湖週邊必去景點一日遊》 《了解草莓季限定的好滋味🍓》   ┃公益門市┃ 營業時間:12:00-20:30 聯絡電話:04-23107900 門市地址:台中市西區公益路371號 ┃黎明門市┃ 營業時間:11:30-20:00 聯絡電話:04-22542525 門市地址:台中市西屯區黎明路二段920號

《1%bakery旅行去》草莓季必玩苗栗大湖週邊必去景點一日遊

2019-11-21
  說到苗栗大湖大家總會想到 採 草 莓🤭 但其實苗栗一年四季都擁有豐富的觀光資源 在苗栗您可以感受到大自然的鬼夫神功、芬多精包圍的群山溫泉更或是時光淬鍊下創造台灣精彩的人文歷史 1%bakery 嚴選台灣大湖草莓更精挑細選大湖週邊必去景點 有草莓吃有景點玩才夠勁!     三義鄉鯉魚潭水庫 全台唯一鋸齒堰溢洪道且環繞群山的鯉魚潭水庫 高處鳥瞰盡是無限美景,水面隨陽光閃爍波光粼粼 營業時間:5月~10月05:00~19:00;11月~4月06:00~18:00 地址:苗栗縣三義鄉鯉魚潭村三櫃106號   🔥火炎山🔥 火炎山是劇烈造山運動的產物,在風化與侵蝕作用不斷下形成壯麗的景觀 其中更有火炎生態教育館,讓大小朋友更加了解關於地生態保育,達到寓教於樂的目的 火炎生態教育館營業時間:週三到周日 9:00-17:00 地址:苗栗縣三義鄉中正路73號   🚂 勝興車站 🚂 座落山中的小台地上,光緒年間建立台灣縱貫鐵路最高點且車站以木頭為建材,完全不使用釘子而成 山城中的車站,滿溢悠然和歷史人文氣息 營業時間:8:30-17:30 地址:苗栗縣三義鄉勝興村14鄰勝興89號   泰安溫泉區 弱鹼性碳酸溫泉更有「美人湯」之稱 森林環繞完如人間仙境,慢活寧靜的氛圍中將滿身疲勞隨溫泉一起洗滌而淨 業時間:每日開放 地址:泰安鄉錦水村18號   雪霸國家公園-汶水遊客中心 認識雪霸國家公園的起點,雪霸國家公園原野風光和多樣野生動植物! 具代表性者為國寶魚──櫻花鉤吻鮭、臺灣黑熊、帝雉、臺灣山椒魚等🐟 營業時間:9:00-17:00僅除夕休館 地址:苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪98號     這樣大家知道苗栗大湖除了採草莓外周邊還有這麼多景點! 最後來個大湖採草莓一日遊行程👨‍👩‍👧 大湖採草莓➡雪霸國家公園汶水遊客中心➡泰安溫泉 早上就前往苗栗的大湖鄉開心地採草莓,滿載而歸後就前往雪霸國家公園汶水遊客中心,深入了解雪山壯麗與生態環境🚗 接著來到泰安溫泉泡泡湯,將一身疲勞隨一縷縷溫泉的雲煙般飄向天際化為烏有  滿載而歸的草莓 鬼斧神工的雪山 脫胎換骨的溫泉 想讓每趟旅行都充滿著不一樣的幸福回憶,就跟著1%憶起去旅行吧💛   更多精彩資訊: 《傳授有緣人,內行人才懂得大湖採草莓秘笈》 《台灣草莓4大品種全攻略-小孩才做選擇…全部都想吃!》 《草莓季來了!如何挑選「好」草莓?!》 《了解草莓季限定的好滋味🍓》 ┃公益門市┃ 營業時間:12:00-20:30 聯絡電話:04-23107900 門市地址:台中市西區公益路371號 ┃黎明門市┃ 營業時間:11:30-20:00 聯絡電話:04-22542525 門市地址:台中市西屯區黎明路二段920號 資料來源:交通部旅遊觀光局 苗栗觀光旅遊網

《1%BAKERY小教室》傳授有緣人,內行人才懂得大湖採草莓秘笈

2019-11-21
說到台灣草莓想必大家第一個聯想到的一定是超高人氣的大湖草莓! ✨香甜多汁可說是冬季必吃夢幻系水果✨ 若來到了苗栗大湖卻只能選擇一處遊玩…那一定是要來採草莓🍓 (點我看原來大湖除了採草莓還有這地方可以去!) 但您們可知道採草莓其實有它特別的秘訣在的! 內行人才懂得採草莓技巧就讓1%bakery傳授給您🙌   採草莓的時機點 在一年中草莓會有四次結果時刻 第一次草莓結果(約略11月底12初):屬於較為扎實且比較容易儲放 第二、三次草莓結果(個別約略為1月和2月) :此時的草莓產量最大也是甜度最甜的時候 第四次草莓結果(約略3月) : 已進入尾聲,產量減少品質也相較前期沒那麼優質因此時的價格最為便宜 但草莓如同嬌嫩的公主般要細心的伺候才能成長茁壯🧡 要足夠的水份但又怕多雨的日子;要足夠寒冷但又怕暖冬或霸王級寒流 所以除了看準草莓第幾次結果外也要注意當時的氣候去做計劃 Tips:選對時間就等於選對8成好吃草莓👍👍   採草莓必知6件事 ①拿取採收草莓專用的小剪刀並從草莓蒂頭處剪下 ②千千萬萬不要直接拉扯草莓,這樣會傷害到草莓果肉同時細菌也容易從撕裂處跑進果肉裡喔 Tips:手的溫度對草莓來說太燙了很容易造成草莓爛掉喔,因此在採收時要特別留意 ③草莓園通常都是以採收的草莓重量計價,但也要留心注意是否有要另外收取入園費用 ④採草莓通常都以蹲姿或彎腰採收,因此要避免容易拖地的服裝!以及鞋子穿著舊鞋且能止滑的較佳 ⑤由於在園區本就容易有昆蟲先生來拜訪因此更加避免往身上噴香水,容易吸引昆蟲先生的跟隨喔 ⑥冬季的陽光總給人暖洋洋的感受,但怕曬黑的朋友還是要做好抵抗紫外線的照射🌞🌞   🙅‍♂️採草莓不做這4件事🙅‍♂️ ❌草莓園看件白色花朵不能摘,因為草莓就是從那兒開始結出果實 ❌不要跨越草莓樹叢,以免踩踏到草莓 ❌不要丟棄已採下的草莓,看準再下手 (要避免採收尚未成熟的小草莓喔) ❌不要把草莓偷偷帶出去或邊採邊吃,因為這都是農夫的心血結晶👩‍🌾 在對的時間以及使用對的採收方法 相信大家都能成為豐收滿滿的採草莓達人🤙🤙🤙 豐收滿滿後就快來這兒看>>>如何正確洗滌草莓!!   《🍓 點我了解草莓季限定的好滋味 🍓》 ┃公益門市┃ 營業時間:12:00-20:30 聯絡電話:04-23107900 門市地址:台中市西區公益路371號 ┃黎明門市┃ 營業時間:11:30-20:00 聯絡電話:04-22542525 門市地址:台中市西屯區黎明路二段920號 資料來源:大湖旅遊網 苗栗文化觀光旅遊網

《1%BAKERY小教室》台灣草莓4大品種全攻略-小孩才做選擇…全部都想吃!

2019-11-19
  嫣紅動人的草莓可說是每年冬日最具代表性的水果,也是1%bakery眾多摯愛的水果之一😍 因此每到一年一度的草莓季時,1%bakery各個師傅們摩拳擦掌且躍躍欲試地想將每日直送大湖草莓做成多汁鮮甜的草莓蛋糕🍰(小編流口水 但你可知道,台灣的草莓其實有許多不同的品種 不同品種除了在外觀上有些微的差別外其實它們都有著不同的特質,其中更有一款是1%bakery指定草莓🍓!     豐香草莓 擁有多汁鮮甜又彈牙的果肉濃郁草莓甜味中卻帶著一股淡淡牛奶香因此又被稱為牛奶草莓 豐香草莓是市面上最為常見的一款草莓,但近年來因氣候變遷影響產量也正大幅的減少 Tips:適合直接食用或是搭配優格麥片、蜂蜜及煉乳🍯     香水草莓 顧名思義香水草莓的香氣較為特別且外皮鮮紅亮麗、果肉部分也是飽滿多汁 但香水草莓最特別的是它屬於低甜度且偏酸的草莓 Tips:非常適合拿來做甜點,完美的中和蛋糕的甜膩,整體搭配起來更加✨清爽且輕盈✨ 因此1%bakery 師傅特地選用此款草莓製作蛋糕,讓本身不甜膩的蛋糕更加爽口👍 點我看超簡易上手草莓系列食譜     蘋果草莓 在果肉部分不像香水及豐香草莓來得多汁綿密,口感屬於脆脆綿綿 吃起來有如蘋果般較為紮實因此有蘋果草莓的稱號   蜜香草莓 蜜香草莓屬於混血寶寶,是由豐香品種加上香水品種為基礎所配種培育而成, 整體上與豐香草莓較為相像,多汁、香氣濃郁且甜度高,但在外皮顏色不如香水與豐香艷紅是屬於較為粉嫩的顏色   草莓品種百百款 愛草莓成痴的你與我,知道吃草莓也要知道吃了什麼款的草莓 小朋友才做選擇我們都要當一個熱愛草莓的成熟大人😋 《點我了解草莓季限定的好滋味🍓》 ┃公益門市┃ 營業時間:12:00-20:30 聯絡電話:04-23107900 門市地址:台中市西區公益路371號 ┃黎明門市┃ 營業時間:11:30-20:00 聯絡電話:04-22542525 門市地址:台中市西屯區黎明路二段920號 資料來源:行政院農業委員會草莓主題館、大湖旅遊網
如何挑選好草莓?|1%bakery

《1%bakery小教室》草莓季來了!如何挑選「好」草莓?

2019-11-12
    天氣漸漸轉涼,又到了擁抱草莓季的時候啦!每年12月到隔年3月是草莓的盛產季,此時的草莓粉嫩的外表與鮮甜多汁的口感總是擄獲不少人的心。 其中草莓富含維生素C其營養價值更是葡萄、蘋果的10倍之多,營養又好吃! 難怪是稱霸許多人心中的No.1水果! 但重點是該如何挑選好草莓呢?嬌嫩的草莓怎麼清洗又怎麼保存才是正確的呢?🍓🍓🍓   如何挑選好草莓? 市面上些許草莓業者會施打激素,刺激草莓生長,但過多的激素會使果肉心、皮薄易損、不耐儲藏以及更對人體不好,那該如何避免就讓我們繼續看下去! 外型:奇形怪狀的草莓可能是受激素刺激及授粉是否完整有關,因此在挑選台灣草莓時,盡量以類似金字塔的水滴狀或是莫過於過度扭曲變形的草莓都好。 重量:特重的草莓不是個好選擇尤其是下雨過後,草莓會因吸取水分而膨脹,這時的草莓不僅甜度低更不易保存。 顏色:好看的草莓顏色主要受充分的陽光日照🌞,因此挑選顏色均勻且粉嫩鮮紅的較佳!另外深紅的屬將過熟階段,因此不適合再保存過久;過白則是尚未成熟,還不宜食用。     草莓如何清洗? 總是聽到許多關於草莓農藥過多殘留而害怕食用的問題… 其實呢大部分農藥都屬於水溶性為主因此只要正確且耐心的清洗農藥都會隨著水流掉落,正確清洗草莓你我都吃得放心! 接下來我們有請1%bakery的師傅來清洗教學給大家看✨   首先蒂頭先不要拔: 師傅說先將草莓蒂頭旁的葉子剝下,整顆草莓連著蒂頭一同洗淨(注意不要搓揉避免傷害到果肉) 這是因為蒂頭與果肉相接,拔除後再作清洗容易將汙水帶進果肉中。     讓草莓作SPA: 接著我們將草莓們浸泡於水盆中並開啟水龍頭,保持流水流動3-5分鐘後再將草莓一個個拿起沖洗即可。   小提醒:入口前再將蒂頭摘除喔避免細菌跑入果肉中   草莓如何保存 師傅說草莓需放至冰箱冷藏 ❄溫度約在4°C-7°C且放置時間不宜超過2-4日(冰箱只是延緩食物孳生細菌而不是永久保鮮喔) 清洗完卻沒吃完的草莓應以保鮮盒密封裝好避免擠壓且盡快食畢 草莓本身保鮮期較短,碰水清洗後又容易軟爛,因此不管在購買或是食用前都應把握「吃多少買多少、吃多少洗多少」的原則喔! 讓我們簡單的總結下: 挑選:好的草莓應選擇散發自然清香、軟硬適中且模起來扎實不空心! 食用:吃多少洗多少,草莓碰水易爛洗因此淨後應盡快食用完畢! 但如果說你的草每表面真的開始軟爛的話也別丟喔…因為日後還更多實用推文!盡情期待!   《點我了解草莓季限定的好滋味🍓》 ┃公益門市┃ 營業時間:12:00-20:30 聯絡電話:04-23107900 門市地址:台中市西區公益路371號   ┃黎明門市┃ 營業時間:11:30-20:00 聯絡電話:04-22542525 門市地址:台中市西屯區黎明路二段920號